Qualidade, Alimentos e Segurança do Produto

Solução de problemas avançada

Resolução especializada de falhas críticas em qualidade, inocuidade e desempenho de processos.

A confiança do consumidor e dos órgãos reguladores é testada quando os sistemas falham. Nossa abordagem foi projetada para intervir, diagnosticar e resolver problemas complexos de qualidade, inocuidade e segurança do produto, restaurando o estado de controle e a estabilidade operacional.

Direcionado a         

  • Diretorias e gerências de Qualidade, Inocuidade e Segurança do Produto na indústria de alimentos, CPGs e cosméticos.
  • Operações / Manufatura / Gerentes de Planta e líderes de melhoria contínua (Lean / Six Sigma)
  • Equipes de Regulatório e Compliance responsáveis por auditorias, inspeções e liberação de produtos
  • Supply Chain e Procurement na gestão de fornecedores, matérias-primas, materiais de embalagem e co-manufatura
  • P&D / Desenvolvimento de produto e Transferência tecnológica (escalonamento, mudanças de formulação e robustez de processo)

Impacto esperado

  • Resolução eficaz de problemas críticos e recorrentes
  • Restauração do estado de controle de processos e produtos
  • Redução de incidentes, crises, paradas e riscos regulatórios
  • Operações mais estáveis, previsíveis e confiáveis
  • Maior confiança de clientes, consumidores e autoridades
Fale com um consultor

Solução de problemas avançados em processos críticos

Realizamos uma análise técnica aprofundada para estabilizar processos com desempenho instável, alta variabilidade, perdas de capacidade ou resultados fora de especificação (OOS/OOT). Integramos evidências da planta (parâmetros críticos, tendências, condições de operação, manutenção, treinamento) com critérios regulatórios e de liberação de produto. Identificamos e priorizamos causas técnicas e sistêmicas que comprometem a inocuidade e a segurança do produto, a capacidade do processo e a conformidade (p. ex., HACCP, GMP/ISO em CPG; ISO 22716 e controle microbiológico em cosméticos). Convertemos o diagnóstico em um plano de ações corretivas e preventivas robusto, com medidas de contenção, verificação de eficácia e sustentabilidade operacional.
Fale com um consultor

Resolução estrutural de desvios e não conformidades

Abordamos desvios recorrentes e eventos críticos com um foco estrutural que vai além do sintoma: OOS/OOT, falhas de inocuidade, incidentes de segurança do produto, reclamações de consumidores, alertas de mercado, retenções e rejeições. Executamos investigação de causa raiz com rigor técnico (análise de variabilidade, mapas de processo, avaliação de riscos, integridade de dados) e alinhamento com o sistema de qualidade.

O resultado é uma resolução defensável e auditável que elimina a causa raiz, fortalece controles preventivos e reduz a probabilidade de recorrência, escalonamento ou crise (recolhimentos/recalls em alimentos e CPG; contaminação, estabilidade e compatibilidade em cosméticos). Priorizamos ações de alto impacto com responsáveis claros, tempos de implementação e critérios de eficácia mensuráveis.
Fale com um consultor

Intervenção em sistemas de qualidade, segurança do alimento e segurança do produto

Quando as falhas deixam de ser eventos isolados e revelam lacunas no sistema, intervimos para diagnosticar e fortalecer os componentes chave do modelo de gestão: governança da qualidade, controle de mudanças, gestão de desvios/CAPA, validação/verificação, liberação, controle de fornecedores, rastreabilidade e resposta a incidentes.

Restauramos a rastreabilidade, robustez documental e controle operacional com práticas alinhadas aos frameworks aplicáveis (HACCP, esquemas GFSI em alimentos; sistemas de qualidade para CPG; ISO 22716 e avaliações de segurança em cosméticos). O objetivo é garantir evidências técnicas sólidas e defensáveis em auditorias e inspeções, com controles sustentáveis no chão de fábrica e um sistema que volte a "prever" o desempenho.
Fale com um consultor

Otimização de processos sob pressão operacional

Em cenários de pressão operacional (paradas, picos de demanda, mudanças de formulação, limitações de matéria-prima ou capacidade), corrigimos e estabilizamos processos que impactam rendimento, desperdício, retrabalhos, perdas, tempos de mudança e tempos de resposta, sem comprometer a segurança do produto nem a conformidade.

A solução de problemas visa recuperar o desempenho no curto prazo com disciplina técnica: controle de parâmetros críticos, redução de variação, ajustes de setpoints, melhoria de limpeza e sanitização/CIP, gestão de alérgenos e contaminação cruzada (alimentos/CPG), e controle microbiológico/estabilidade/compatibilidade de embalagens (cosméticos). Finalizamos com padronização, treinamento e monitoramento para sustentar os resultados.
Fale com um consultor